為培養(yǎng)學(xué)生的科技探索意識(shí)，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，從身邊小事發(fā)現(xiàn)科學(xué)、利用科學(xué)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展。近日，零陵區(qū)千秋嶺小學(xué)開(kāi)展探究手工茶制作技藝實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生更好地了解中國(guó)的茶文化，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。
十年樹(shù)木，百年樹(shù)人，千年茶樹(shù)。實(shí)踐小組師生一到湖南省福田茶場(chǎng)的茶園，立刻被初冬下一壟壟、一排排仍郁郁蔥蔥的茶樹(shù)所吸引，紛紛走進(jìn)茶樹(shù)間嘗試采摘茶葉。并不時(shí)向指導(dǎo)老師詢(xún)問(wèn)茶葉生長(zhǎng)需要什么樣的土壤、好的茶葉對(duì)氣候有什么要求、綠茶與紅茶有什么不一樣等問(wèn)題。湖南省福田茶場(chǎng)茶葉研究所的技術(shù)人員周虹老師耐心地解答了同學(xué)們的問(wèn)題，詳細(xì)講解了茶樹(shù)冬季施肥、除蟲(chóng)澆灌等田間管理的技術(shù)規(guī)范，還手把手地教師生們?nèi)绾尾烧枞~。聽(tīng)完老師的講解，師生們背起小背簍化身為茶農(nóng)，真真切切地體驗(yàn)了一把采茶的樂(lè)趣。
琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)舞酒，柴米油鹽醬醋茶。帶著采摘的茶葉，大家迫不及待地來(lái)到茶場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)加工廠。指導(dǎo)老師首先講解了曬青、殺青、揉捻、干燥等手工綠茶的制作技藝，然后帶領(lǐng)師生們親身體驗(yàn)手工綠茶的制作全過(guò)程，一時(shí)間，茶葉的清香與同學(xué)們的歡聲笑語(yǔ)溢滿(mǎn)整個(gè)實(shí)驗(yàn)加工廠。
客從遠(yuǎn)方業(yè)，多以茶相待。體驗(yàn)完手工制茶，大家圍坐在一起，一邊品嘗自己親手制作的手工茶，一邊聆聽(tīng)了茶葉研究所所長(zhǎng)簡(jiǎn)要的茶文化知識(shí)講座，進(jìn)一步了解了中國(guó)茶文化的歷史及內(nèi)涵。
此次實(shí)踐活動(dòng)，不僅體驗(yàn)了手工制茶的全過(guò)程，了解了中國(guó)的茶文化，還增強(qiáng)了對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。同學(xué)們紛紛表示，要從現(xiàn)在起樹(shù)立遠(yuǎn)大夢(mèng)想，將“廉、敬、和、美”的茶廉文化融入到日常的學(xué)習(xí)生活中，自覺(jué)傳承中華優(yōu)秀文化，為振興家鄉(xiāng)建設(shè)而努力讀書(shū)。
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